|
رقم التسجيلة
|
6375
|
|
نوع المادة
|
كتاب
|
|
|
|
|
رقم الطلب
|
TX531.A97
|
|
المؤلف
|
العروسى، حسين
|
|
العنوان
|
أغذية من مصادر غير تقليدية
|
|
بيانات النشر
|
الاسكندرية: مكتبة المعارف الحديث، 2001.
|
|
الوصف المادي
|
126 ص
|
|
بيان السلسلة
|
العلوم والتكنولوجيا للجميع | 6
|
|
المحتويات / النص
|
- ما المقصود بالكائنات البسيطة
- الطحالب غذاء المستقبل
- الطحالب الكبيرة وزراعتها
- الفطريات الكبيرة
- الميكروبات غذاء
- الميكروبات مكون هام في الغذاء
- الكشك
- اغذية اخرى مخمرة
- استخدام الميكروبات في انتاج مواد غذائية او ذات علاقة بالغذاء صناعة الكحول والمشروبات الروحية
- صناعة الخل
|
|
المواضيع
|
الأغذية
|