Patisserie & baking foundations : classic recipes
التفاصيل :
| رقم التسجيلة | 6831 |
| نوع المادة | book |
| ردمك | 9781439057179 |
| رقم الطلب | TX719.P38 |
| المؤلف | Chefs of Le Cordon Bleu |
| العنوان | Patisserie & baking foundations : classic recipes |
| بيانات النشر | New York: Clifton Park, 2012. |
| الوصف المادي | 362 P |
| المحتويات / النص | I. Cookies (Biscuits) II. Cakes (Gateaux) III. Entremets? (Entremets) IV. Tarts? (Tartes) V. Desserts (Desserts VI. Bread and Pastries (Pain et Viennoiseries) VII. Ice Creams and Sorbets (Les Glaces et Les Sorbets) VIII. Recettes Regionale (Regional Recipes) IX. Other Preparations (Autres Preparations) X. Candies (Confiseries) XI. Chocolate (Chocolat) XII. International Patisserie (Patisserie Etrangere) XIII. Conversion Charts |
| المواضيع | Baking - Encyclopedias |
النسخ :
| الباركود | رمز الوحدة | النسخة | نوع النسخة | |
|---|---|---|---|---|
| 0000068310001 | TX719.P38 | 1 | عادي |
المرفقات :
| العنوان | الوصف |
|---|