إدارة المطاعم : و المؤتمرات و المناسبات
| رقم التسجيلة | 6143 |
| نوع المادة | كتاب |
| ردمك | 9789957328573 |
| رقم الطلب |
TX851.K34 |
| المؤلف | كافي، مصطفى يوسف |
| العنوان | إدارة المطاعم : و المؤتمرات و المناسبات |
| بيان الطبعة | ط. 1 |
| بيانات النشر | عمان، [الاردن]: دار الحامد للنشر والتوزيع، 2015. |
| الوصف المادي | 308 ص |
| المحتويات / النص |
- الفصل الأول: انواع المطاعم وخصائصها - الفصل الثاني: انواع قوائم الطعام - الفصل الثالث: تصميم قوائم الطعام - الفصل الرابع: الهيكل التنظيمي لقسم الطعام والشراب في المطعم - الفصل الخامس: الادوات والمعدات المستخدمة في المطعم واجواء المطعم - الفصل السادس: اثاث ومعدات المطبخ في ادارة المطاعم السياحية - الفصل السابع: تنظيم واعداد المطعم لاستقبال الزبائن - الفصل الثامن: طرق واساليب الخدمو المتبعة في المطاعم المصنفة - الفصل التاسع: الطرق والاساليب التسويقية الافضل لتسويق خدمات ومنتجات المطعم - الفصل العاشر: ادارة المؤتمرات والحفلات والمناسبات - الفصل الحادي عشر: اجتماعات وتقارير ادارة الطعام والشراب - الفصل الثاني عشر: خصائث ومهارات زمهمات مدير المطعم - الفصل الثالث عشر: المتطلبات الواجب توافرها في موظفي خدمة الاطعمة والمشروبات - الفصل الرابع عشر: فن واهمية خدمة العملاء في المطاعم والحفلات والصالات والفنادق - الفصل الخامس عشر: اجراءات ترخيص المطاعم السياحية في الاردن |
| المواضيع | إدارة المطاعمالمؤتمرات - تنظيم و إدارةالحفلات - تنظيم و إدارة |
| LDR | 00105cam a22001813a 4500 |
| 020 | |a 9789957328573 |
| 050 | |a TX851.K34 |
| 100 | |a كافي، مصطفى يوسف |
| 245 | |a إدارة المطاعم : و المؤتمرات و المناسبات |
| 250 | |a ط. 1 |
| 260 | |a عمان |b دار الحامد للنشر والتوزيع, |c 2015 |
| 300 | |a 308 ص. |
| 505 | |a - الفصل الأول: انواع المطاعم وخصائصها - الفصل الثاني: انواع قوائم الطعام - الفصل الثالث: تصميم قوائم الطعام - الفصل الرابع: الهيكل التنظيمي لقسم الطعام والشراب في المطعم - الفصل الخامس: الادوات والمعدات المستخدمة في المطعم واجواء المطعم - الفصل السادس: اثاث ومعدات المطبخ في ادارة المطاعم السياحية - الفصل السابع: تنظيم واعداد المطعم لاستقبال الزبائن - الفصل الثامن: طرق واساليب الخدمو المتبعة في المطاعم المصنفة - الفصل التاسع: الطرق والاساليب التسويقية الافضل لتسويق خدمات ومنتجات المطعم - الفصل العاشر: ادارة المؤتمرات والحفلات والمناسبات - الفصل الحادي عشر: اجتماعات وتقارير ادارة الطعام والشراب - الفصل الثاني عشر: خصائث ومهارات زمهمات مدير المطعم - الفصل الثالث عشر: المتطلبات الواجب توافرها في موظفي خدمة الاطعمة والمشروبات - الفصل الرابع عشر: فن واهمية خدمة العملاء في المطاعم والحفلات والصالات والفنادق - الفصل الخامس عشر: اجراءات ترخيص المطاعم السياحية في الاردن |
| 650 | |a الحفلات - تنظيم و إدارة |
| 650 | |a المؤتمرات - تنظيم و إدارة |
| 650 | |a إدارة المطاعم |
| 910 | |a libsys:recno,6143 |
| العنوان | الوصف | النص |
|---|