إدارة المطاعم : و المؤتمرات و المناسبات
رقم التسجيلة | 6143 |
نوع المادة | كتاب |
ردمك | 9789957328573 |
رقم الطلب |
TX851.K34 |
المؤلف | كافي، مصطفى يوسف |
العنوان | إدارة المطاعم : و المؤتمرات و المناسبات |
بيان الطبعة | ط. 1 |
بيانات النشر | عمان، [الاردن]: دار الحامد للنشر والتوزيع، 2015. |
الوصف المادي | 308 ص |
المحتويات / النص |
- الفصل الأول: انواع المطاعم وخصائصها - الفصل الثاني: انواع قوائم الطعام - الفصل الثالث: تصميم قوائم الطعام - الفصل الرابع: الهيكل التنظيمي لقسم الطعام والشراب في المطعم - الفصل الخامس: الادوات والمعدات المستخدمة في المطعم واجواء المطعم - الفصل السادس: اثاث ومعدات المطبخ في ادارة المطاعم السياحية - الفصل السابع: تنظيم واعداد المطعم لاستقبال الزبائن - الفصل الثامن: طرق واساليب الخدمو المتبعة في المطاعم المصنفة - الفصل التاسع: الطرق والاساليب التسويقية الافضل لتسويق خدمات ومنتجات المطعم - الفصل العاشر: ادارة المؤتمرات والحفلات والمناسبات - الفصل الحادي عشر: اجتماعات وتقارير ادارة الطعام والشراب - الفصل الثاني عشر: خصائث ومهارات زمهمات مدير المطعم - الفصل الثالث عشر: المتطلبات الواجب توافرها في موظفي خدمة الاطعمة والمشروبات - الفصل الرابع عشر: فن واهمية خدمة العملاء في المطاعم والحفلات والصالات والفنادق - الفصل الخامس عشر: اجراءات ترخيص المطاعم السياحية في الاردن |
المواضيع | إدارة المطاعمالمؤتمرات - تنظيم و إدارةالحفلات - تنظيم و إدارة |
LDR | 00105cam a22001813a 4500 |
020 | |a 9789957328573 |
050 | |a TX851.K34 |
100 | |a كافي، مصطفى يوسف |
245 | |a إدارة المطاعم : و المؤتمرات و المناسبات |
250 | |a ط. 1 |
260 | |a عمان |b دار الحامد للنشر والتوزيع, |c 2015 |
300 | |a 308 ص. |
505 | |a - الفصل الأول: انواع المطاعم وخصائصها - الفصل الثاني: انواع قوائم الطعام - الفصل الثالث: تصميم قوائم الطعام - الفصل الرابع: الهيكل التنظيمي لقسم الطعام والشراب في المطعم - الفصل الخامس: الادوات والمعدات المستخدمة في المطعم واجواء المطعم - الفصل السادس: اثاث ومعدات المطبخ في ادارة المطاعم السياحية - الفصل السابع: تنظيم واعداد المطعم لاستقبال الزبائن - الفصل الثامن: طرق واساليب الخدمو المتبعة في المطاعم المصنفة - الفصل التاسع: الطرق والاساليب التسويقية الافضل لتسويق خدمات ومنتجات المطعم - الفصل العاشر: ادارة المؤتمرات والحفلات والمناسبات - الفصل الحادي عشر: اجتماعات وتقارير ادارة الطعام والشراب - الفصل الثاني عشر: خصائث ومهارات زمهمات مدير المطعم - الفصل الثالث عشر: المتطلبات الواجب توافرها في موظفي خدمة الاطعمة والمشروبات - الفصل الرابع عشر: فن واهمية خدمة العملاء في المطاعم والحفلات والصالات والفنادق - الفصل الخامس عشر: اجراءات ترخيص المطاعم السياحية في الاردن |
650 | |a الحفلات - تنظيم و إدارة |
650 | |a المؤتمرات - تنظيم و إدارة |
650 | |a إدارة المطاعم |
910 | |a libsys:recno,6143 |
العنوان | الوصف | النص |
---|