تكنولوجيا السكر و الحلوى
عدد النسخ:
1
عدد النسخ المعارة :
0
عدد النسخ المتاحة للاعارة :
1
| رقم التسجيلة | 6474 |
| نوع المادة | كتاب |
| ردمك | 9771984136 |
| رقم الطلب |
TP376.H37 |
| المؤلف | حسن، ابراهيم محمد |
| العنوان | تكنولوجيا السكر و الحلوى |
| بيان الطبعة | ط. 2 |
| بيانات النشر | القاهرة: دار الفجر للنشر والتوزيع، 2003. |
| الوصف المادي | 210 ص |
| المحتويات / النص |
الباب الأول : تكنولوجيا صناعة السكر صناعة انتاج السكر من قصب السكر صناعة انتاج السكر من البنجر السكري الباب الثاني : إنتاج بذور الكاكاو وصناعة الشوكولاتة الباب الثالث : بعض المواد الخام المستخدمة في صناعة الحلوي الباب الرابع : تكنولوجيا الحلوى |
| المواضيع | السكر - صناعةالحلوى - صناعةالصناعات الغذائية - فلسطين |
| LDR | 00105cam a22001813a 4500 |
| 020 | |a 9771984136 |
| 050 | |a TP376.H37 |
| 100 | |a حسن، ابراهيم محمد |
| 245 | |a تكنولوجيا السكر و الحلوى |
| 250 | |a ط. 2 |
| 260 | |a القاهرة |b دار الفجر للنشر والتوزيع, |c 2003 |
| 300 | |a 210 ص. |
| 505 | |a الباب الأول : تكنولوجيا صناعة السكر صناعة انتاج السكر من قصب السكر صناعة انتاج السكر من البنجر السكري الباب الثاني : إنتاج بذور الكاكاو وصناعة الشوكولاتة الباب الثالث : بعض المواد الخام المستخدمة في صناعة الحلوي الباب الرابع : تكنولوجيا الحلوى |
| 650 | |a الصناعات الغذائية |
| 650 | |a الحلوى - صناعة |
| 650 | |a السكر - صناعة |
| 910 | |a libsys:recno,6474 |
| العنوان | الوصف | النص |
|---|