موسوعة إدارة وتجهيز المطبخ / انس محمد بليبل، ايمن سليمان مزاهرة ، هديل انس الحسن
عدد النسخ:
1
عدد النسخ المعارة :
0
عدد النسخ المتاحة للاعارة :
1
| رقم التسجيلة | 9802 |
| نوع المادة | كتاب |
| ردمك | 9789957833589 |
| رقم الطلب |
TX 911.3 .M27 B38 |
| المؤلف | بليبل، انس محمد |
| العنوان | موسوعة إدارة وتجهيز المطبخ / انس محمد بليبل، ايمن سليمان مزاهرة ، هديل انس الحسن |
| بيان الطبعة | ط. 1 |
| بيانات النشر | عمان: مكتبة المجتمع العربي للنشر و التوزيع، 2015. |
| الوصف المادي | 268 ص |
| المحتويات / النص |
- الوحدة الأولى: صناعة خدمات الطعام و الضيافة - الوحدة الثانية: صناعة خدمات الطعام والضيافة - الوحدة الثالثة: تجهيزات المطبخ - الوحدة الرابعة: السلع والمواد الغذائية - الوحدة الخامسة: الايرادات والتكاليف - الوحدة السادسة: السلامة والصحة المهنية في المطبخ
|
| المواضيع | المطاعم - تنظيم و إدارةالمطابخ - تنظيم و إدارة |
| الأسماء المرتبطة | مزاهرة، أيمن سليمانالحسن، هديل انس |
| LDR | 00110cam a22001933a 4500 |
| 020 | |a 9789957833589 |
| 050 | |a TX 911.3 .M27 B38 |
| 100 | |a بليبل، انس محمد |
| 245 | |a موسوعة إدارة وتجهيز المطبخ / |c انس محمد بليبل، ايمن سليمان مزاهرة ، هديل انس الحسن |
| 250 | |a ط. 1 |
| 260 | |a عمان |b مكتبة المجتمع العربي للنشر و التوزيع, |c 2015 |
| 300 | |a 268 ص. |
| 505 |
|a - الوحدة الأولى: صناعة خدمات الطعام و الضيافة - الوحدة الثانية: صناعة خدمات الطعام والضيافة - الوحدة الثالثة: تجهيزات المطبخ - الوحدة الرابعة: السلع والمواد الغذائية - الوحدة الخامسة: الايرادات والتكاليف - الوحدة السادسة: السلامة والصحة المهنية في المطبخ
|
| 600 | |a المطابخ - تنظيم و إدارة |
| 600 | |a المطاعم - تنظيم و إدارة |
| 700 | |a الحسن، هديل انس |
| 700 | |a مزاهرة، أيمن سليمان |
| 910 | |a libsys:recno,9802 |
| العنوان | الوصف | النص |
|---|